女のための男のレシピ>身近にあるものもサラダにするスペシャルレシピ

人参とオレンジをつかったスペシャルサラダ。

人参のサラダ生姜風味
ちょっと珍しい人参の旨味をいかしたサラダです。

（用意するもの）
人参：１本
オレンジ：２個
塩：適量
（ソース）ドレッシング：
生姜絞り汁：１０ｃｃ
白ワインビネガー：５ｃｃ
EVオリーブオイル：２５ｃｃ
塩：適量

�@ ドレッシングを作っておきましょう。
ボウルに生姜の絞り汁、白ワインビネガー、塩をいれ
混ぜる。
�A �@に少量のEVオリーブオイルを加えて、乳化させる。
オイルは少量ずつ加えて確実に乳化させましょう。
�B にんじんは皮をむいておく。
�C 人参はチーズおろしの荒いほうで太めの千切りになるように
しておく。
�D オレンジの皮を剥き、実を取り出す。
�E ボウルに人参、オレンジをいれ、ドレッシングをいれて
合え、塩で味を調えて完成です。


今回は人参とオレンジを使い色合いを大事にして女の子が
喜ぶようにしてみましたが、オレンジの代わりに
グレープフルーツなどでも良いし、人参の代わりに大根や
蕪などでよいです。