女のための男のレシピ>冬に甘くなる白ねぎだってサラダになります。

ねぎって薬味だけじゃないんです、煮たり焼いたりも
よいですが、サラダにしましょう。
これって結構モテ料理です。

白ねぎのサラダ

（用意するもの）
しろねぎ：３本
トマト２個
フルーツ酢：２０ｃｃ
（りんご酢、ワインビィネガーなど）
レモン汁：１/４個
マスタード：大さじ１
オリーブ油：１００ｃｃ
塩コショウ：少々

�@ ねぎの白い部分を５ｃｍ長さにきる。
�A たっぷりの熱湯に塩少々いれて茹でる。
�B ざるの上で水をきり冷蔵庫で冷やす。
�C ソースをつくる。
トマトを湯剥きして細かく刻んで、ボールに入れる。
フルーツ酢、レモン汁、マスタードを加えてよく混ぜる。
最後に油をいれ、よく混ぜる。
�D冷やした葱を器にもり、ソースをかけて完成です。

この白葱サラダはサラダとしてだけでなく、葱を少し短めに
切っておくことによって、極上のソースとしても使えます。
みんな大好きなから揚げなどにかければ、いつもと違う、
から揚げのできあがりです。