女のための男のレシピ>小技を使っていつものサラダをレベルアップ

超簡単和風サラダをワンランク上に仕上げましょう。

（用意するもの）
小エビ：１２匹
せり：１束
酢：少々
胡椒：少々
ゆず絞り汁：少々
秘伝のソース適量

ここで使う秘伝のソースを使うことにより、いろんな場面
でバリエーションがふえます。
万能ドレッシングです。

（ドレッシングの分量）
ゆずジャム：薄口醤油＝１：１であわせましょう。
後は酢を少々と胡椒少々、おそらく少し濃くなるか甘くなるので
水で少し薄めれば出来上がりです。

�@ 小エビは、熱湯で茹でて水気を吹き、頭と殻を剥く。
�A セリは熱湯で茹で、食べやすい大きさに切る。
�B �@�Aをドレッシングであわせて盛る。

ここでは、セリと小エビを使いましたが、レタスなどの定番の
ものでもおいしいサラダができます。その際は、彩りに十分
な注意を払うとともに、少しでいいので香菜などを使うと、
サラダの深みを増します。
さらに、ナッツ系の食感をプラスするのも良いアイデアです。
いろいろ試しましょう。
楽しいです。
彼女と作っても楽しいです。