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ほうれん草と油揚げの煮物

ほうれん草の青色が食欲をそそる一品です。
ぜひ作ってみてください。
季節によって、小松菜などでも良いです。
困ったときの定番品、年中使える料理です。
八方出汁を少しだけうすめて、長めに煮てみましょう。

（用意するもの）
ほうれん草：一束
油揚げ：一枚

�@ ほうれん草を湯がきます。
�A ほうれん草を３ｃｍくらいの長さに切ります。
�B 油揚げは熱湯をかけて油抜きします。
�C 油揚げを短冊上に切ります。
�D 鍋に材料をいれ、薄めた八方出汁をいれて煮ます。
�E 10分くらい煮たらかんせいです。

肉じゃが

これは、定番の一品。
八方出汁で煮てもおいしくできますが、ちょっと改良して、
八方だしに砂糖を加えましょう。砂糖は少量で結構です。

（用意するもの）
人参：一本
ジャガイモ：3個
豚肉または牛肉：３００ｇ

�@ にんじん、ジャガイモは一口大に切ります。
�A 肉も一口大に切ります。
�B 材料は、それぞれ下茹でしておきます。
�C 材料すべてを鍋にいれ、八方出汁をかぶるくらい入れ、
火にかけます。
�D しばらくして、八方出汁がなくなってきますので、
そうなったら完成です。